Dans son émission diffusée le lundi 5 mai 2014, sur
France 3, JULIE a parcouru la Cornouaille à la rencontre
de professionnels passionnés de leur métiers: un meunier
installé à Beuzec Cap Sizun, 2 chefs de cuisine
installés à Douarnenez, un boulanger pâtissier à
Audierne, nous-mêmes comme antiquaires-brocanteurs à
Pont l'Abbé, un chocolatier à Pont-Aven, des
ostréiculteurs à Riec sur Belon, un boulanger et un
artiste peintre à l'Île de Sein ....
Julie a même fait une halte à Loctudy, pour cuisiner une
cotriade....
Je vous invite à les découvrir
CHEF CUISINIER
Situé au cœur de la cité
à quelques encablures du port du Rosmeur,
l'hôtel et le restaurant vous
accueillent
dans un bâtiment qui date de 1878
Gaël RUSCART
Jeune chef de 35 ans,
il dirige avec Philippe KLAUSS
"L'INSOLITE",
le restaurant de
l'Hôtel de France
à Douarnenez
Adresse: 4, rue Jean Jaurès -
29100 Douarnenez
Tel:
02 98 92 00 02
CHEF CUISINIER
C'est avec vue sur le port que vous
apprécierez
la qualité des fruits de mer et formules
à la plancha.
C'est un peu "la version Bistrot" du
Restaurant L'INSOLITE tenu par les
2 mêmes chefs
Philippe KLAUSS
Jeune chef cuisinier associé à Gaël
Ruscart, avec qui il tient un second
restaurant à Douarnenez "QUAI 29"
Adresse: 11 quai du petit
port - 29100 Douarnenez
Tel:
09 81 92 96 22
MEUNIER
L'Association "CAP SUR LES MOULINS"
travaille à la valorisation et à
l'animation
des moulins du Cap Sizun:
Moulin de Kériolet, Moulin de Tréouzien,
Moulin de Trémaria,..
Elle produit et vend ses
propres farines
Benoît LAURIOU
Meunier de père en fils, depuis
5 générations
Président de l'association
"Cap sur les Moulins
Adresse: Mison du vent -
29770 GOULIEN
Tel:
02 98 70 04 09
BOULANGER-PÂTISSIER
La boulangerie Ti-Form
propose
une large gamme de pains
spéciaux,
petits pains et
baguettes.
Mais la maison est
également
réputée pour ses
pâtisseries
dont le célèbre
Kouign-Amann
tant apprécié par Julie
Luc CESVET
Pâtissier de formation,
il tientsa propre boulangerie
Ti-Fort à Audierne
Adresse: 22, rue Gambetta -
29770 AUDIERNE
Tel:
02 98 70 08 26
ANTIQUAIRES-BROCANTEURS
Notre boutique de PONT
L'ABBE
vous accueille pour vous
proposer meubles &
objets de
caractère ....
Authentiques,
ils seront à vos côtés
pour votre usage et
plaisirs
du quotidien.
Fabienne - Eric
BLONDIAU
Antiquaires-Brocanteurs
installés à Pont l'Abbé
Adresse: 7, rue du Lycée -
29120 PONT L' ABBE
Tel:
02 98 87 20 99
CHOCOLATIER
Dans une demeure du
XVIIè siècle,
liée à la compagnie des
Indes,
Eric Jubin vous propose
ses
chocolats et pâtisseries
à emporter ou à
consommer sur place
Eric JUBIN
Boulanger-Pâtissier, il crée la
CHOCOLATERIE à Pont-Aven
Adresse: 1, place Henri
Delavallée - 29930 PONT
AVEN
Tel:
02 98 92 00 02
OSTREICULTEURS
Situé dans le berceau du BELON,
un lieu idéal pour déguster l'huître
plate
du Belon mais aussi moules,
autres coquillages & crustacés
Anne GUELT
Guillaume LE MARREC
Ostréiculteurs à
Riec sur Belon
Adresse: 8bis, Port de Belon
- 29340 RIEC SUR BELON
Tel:
02 98 06 91 24
Ty Lomic Nono
BOULANGER
On trouve dans cette
boutique, toute une
gamme de pains aux
algues, au seigle,
aux raisins, pains de
campagne,
pains spéciaux, mais
aussi Kouign-Amann
et autres gourmandises
Stéphane LE GOLVAN
Avec sa femme Gaëlle, il tient
l'épicerie de l'ïle de Sein et il est
boulanger
Adresse: 5, rue Saint-Guenolé
- 29990 Ile de SEIN
Tel:
02 98 70 99 24
ARTISTE-PEINTRE
Né à Douarnenez,
l'artiste vit
sur l'île de Sein
Didier-Marie LE BIHAN
Artiste-Peintre
Adresse: 29990 Ile de
SEIN
Tel:
06 85 80 42 09
CHAMBRES D'HÔTES
Line & Joëlle ont
cuisiné une cotriade
pour Julie
mais la séquence n'a pas
été diffusée par
manque de temps ... on
attend une prochaine
occasion
Line & Joël MARREC
Anciens libraires, ils résident
à Loctudy
Adresse: 18 allée des
Marais de Prat ar Loch
Brémoguer - 29750 LOCTUDY
Tel:
02 98 87 57 60
Les
autres invités du Pique-Nique
Christian BERRIET
Marin d'Etat, spécialiste de
l'aéronautique navale - Pêcheur de
pouce-pieds
Didier GUILLON
Maire d'ESQUIBIEN
et passionné de cuisine
Yann KERSALE
Plasticien artiste de la lumière
Jean-Guy BERRIET
Retraité de la marine nationale
Eleveur amateur d'agneaux et
producteur de cidre
Michel BOLZER
Collectionneur, repasseur et
restaurateur de coiffes bigoudennes
Jack BRIOIS
Passionné de cuisine et de vieux
gréements
Ambroise MENOU
Médecin de l'ile de Sein
François SPINNEC
Pêcheur à l'île de Sein
Il pêche le bar de ligne
Thierry DUCHESNE
Employé communal à
l'île de Sein; c'est
lui qui a fabriqué la table
Julie ANDRIEU parle de son émission
"Les CARNETS de JULIE" en Bretagne
dans "C à Vous" - France 5 du 29 avril 2014
